天山绿茶的鉴定采用“外形、汤色、香气、滋味、叶底”五项因子法，对成品茶样进行密码感官审评鉴定。
| 天山绿茶优劣对比表 | |
|---|---|
| 优质天山绿茶 |
劣质天山绿茶 |
| 外形：外形条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露 | 外形：眉茶条索松扁、弯曲、轻飘;珠茶外形呈扁块或松散开口;烘青、毛峰条索粗松、质松、毫少 |
| 汤色：汤色清澈明亮 | 汤色：汤色深黄、暗浊、泛红 |
| 香气：香似珠兰花香，芬芳鲜爽，滋味浓厚回甘，犹如新鲜橄榄 | 香气：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味 |
| 滋味：饮之幽香四溢，齿颊留芳，令人心旷神怡 | 滋味：浓而不爽或淡薄、粗涩，有老青味 |
| 叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛 | 味底：叶底青暗、粗老、薄硬甚至有红梗红叶、靛青叶以及青菜 |
