保靖黄金茶属于绿茶，以柳叶蜡梅的嫩叶为原料，经杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，该茶是湖南湘西的特产。其成品茶条索纤细，带有浓厚的板栗香，滋味鲜爽润滑。冲泡保靖黄金茶时，一般采用凤凰三点头的手势，使水流冲动茶叶，以激出茶香。
保靖黄金茶属于绿茶
保靖黄金茶属于绿茶，是湖南湘西的特产，主要以柳叶蜡梅的嫩叶为原料，经杀青、揉捻、烘焙等工艺制成。保靖黄金茶通常在春季进行采摘，以开展的一芽一为标准，要求芽叶完整、匀净。
保靖黄金茶外形条索纤细，芽叶翠绿稍弯，白毫显著，冲泡之后汤色嫩绿明亮，叶底黄绿柔软，其香气高锐持久，带有浓厚的板栗香，且保靖黄金茶滋味鲜爽，饮后口齿生津显著。
冲泡保靖黄金茶时，先温杯，接着投入干茶，然后手持水壶往茶杯中注水，一般采用凤凰三点头的手势，使水流冲动茶叶，便于茶香、茶味的浸出，等茶叶浸润30秒即可品饮。
