前面我聊了许多有关茶的话题，今天我们继续聊茶，就着上面的问题，聊聊茶与健康的问题。

中国是茶叶的发源地，也是世界上最早种植茶叶、制茶和饮用茶叶的国家。公元前2737年，距今两千多年前的《神农本草》中记载：神农尝百草，日遇七十二毒。最终，神农发现茶叶可以解毒。神农还认为，经常饮茶有助于保持青春，增加自身活力。为证实茶与人类健康的关系奠定了坚实的基础。

现代研究表明，茶叶含有许多营养成分，饮茶有益于人的身体健康。

1.生津除腻

一杯清茶，会让人满口生津、通体清爽，这是由于茶汤中的多酚类、果胶、氨基酸等物质与口腔的唾液发生了化学反应，使得大肠德语滋润，产生清凉的感觉，加速了身体的新陈代谢。

茶叶中的芳香物质有溶解脂肪、帮助消化和消除口腔膻味的作用。所以，一些以肉类、乳酪为主食的少数民族，都把茶叶当成生活的必需品。

2.提神益思

饮茶能够提神益思、消除疲劳，茶叶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，清醒头脑、活跃思维。这也是许多文人墨客、寺院僧侣穷其一生、钟爱一生的道理了。

3.杀菌利尿

茶叶中的多酚类物质，能促使蛋白质凝固沉淀，杀死部分细菌，加速尿液的排泄。

4.补充营养

茶叶中含有的维生素C较多，茶多酚中的儿茶素和维生素P及维生素K，都对人体的健康起到相应的作用。